1- Depúrate y protege tu cuerpo con frutas y verduras
Las frutas y las verduras contienen una gran variedad de substancias antioxidantes y detoxificantes que protegen a nuestro organismo de productos tóxicos que lo malogran. Prepara ensaladas llenas de colores; en cada ensalada tendría que haber 4 colores diferentes para proveer al organismo de diferentes antioxidantes: verde, rojo, violeta, calabaza: ovillo o endibias, tomate, remolacha, zanahoria….
Toma dos raciones de verduras al día, al menos una de ellas de manera cruda para aportar mayor cantidad de vitaminas y dos o tres piezas de fruta de temporada. Las verduras y frutas de temporada son las que tienen más vitaminas y las que nuestro cuerpo necesita en aquella estación de del año.
2- Más yogur que leche
El yogur es uno de los lácticos más interesantes, pues al sufrir un proceso de fermentación transforma la lactosa del yogur en ácido láctico, que hace que sea un láctico más asimilable que la leche. Además nos aporta microorganismos favorables para nuestra flora intestinal, que mejorara el estado de nuestro trato digestivo y la inmunidad. Eso sí, asegúrate que los yogures que tomas sean de buena calidad y estén bien conservados en frío.
3- Agua: mucha o poca?
El agua es el componente más indispensable para la vida. Sin comer podríamos aguantar varías semanas, pero sin agua en unos días moriríamos.
Las necesidades de agua dependen mucho la época del año en que nos encontramos y de la alimentación que seguimos. Cuánta más carne, embutidos y alimentos industrializados consumimos, y cuánta más sal añadimos a los alimentos, más agua habremos de beber.
El cómputo medio necesario de agua bebida son 1l – 1,5 l. de agua al día.
No hace falta beber mucha agua si en tu alimentación hay muchos vegetales y frutas, poca carne y embutidos y poca sal.
No es cierto que cuánta más agua, mejor para el cuerpo.
4- Más pescado que carne
El pescado es un alimento rico en proteínas y con un contenido más bajo de grasa saturada que la carne. Y su alto porcentaje de aceite omega 3 hace que sea un alimento muy beneficioso para proteger el corazón.
5- Las legumbres de segundo plato
Las legumbres son un alimento rico en hidratos de carbono de asimilación lenta pero también tienen un alto contenido en proteínas, cosa que las hace un alimento energético y de más difícil asimilación. Por eso cuando tomes legumbres hazlo de segundo plato y de primero
Es un error comerlas de primer plato y de segundo un plato de carne.
Toma legumbres entre 2-4 golpes/semana.
Puedes sustituir un corte de carne por legumbres con unas cucharadas de arroz integral.
6- Los cereales que sean integrales
Los cereales son alimentos que nos proporcionan mucha energía y siempre que los consumas integrales, también te proporcionarán vitaminas, minerales y fibra. Los cereales integrales se absorben más lentamente y te proporcionan una energía gradual que te mantendrá con más energía durante más tiempo. Pasta integral, pan integral, arroz integral, quínoa, mijo….
Si no estás acostumbrado a tomar cereales integrales, introdúcelos gradualmente.
7- Los aceites: aceite de oliva virgen extra
El aceite de oliva es un alimento que nos proporciona grasas muy interesantes para nuestro corazón, como los ácidos grasos monoinstaurados. Eso sí, el aceite debe ser de la máxima calidad posible, como son los que te proporciona el aceite de oliva virgen extra de primera prensada en frío. Puesto que conserva sus propiedades al máximo sin modificar la calidad. Por otra parte, los aceites de baja calidad, pueden ser poco saludables.
8- No abuses de la freidora
Hemos vigilar la cocción que usamos para cocinar, pues modifican las propiedades nutritivas de los alimentos. Hace falta que no abusemos de la freidora, puesto que los fritos aumentan el poder calórico del alimento y modifican negativamente la calidad del aceite que usamos. Cuánto más humo salga del aceite frito, más se habrá quemado y peor será su calidad.
Opta por cocciones más saludables como la plancha, el horno, el vapor…
9- Ejercicio físico
El ejercicio físico es “como un alimento más” que debemos dar cada día a nuestro organismo. Un estilo de vida saludable debe comprender un mínimo de ejercicio físico a la semana; si es un ejercicio más intenso, o al día si es un ejercicio suave. Nuestro cuerpo está diseñado para movernos, y no hace falta que nos matemos sudando horas y horas al gimnasio para tener salud. El hecho de andar cada día media hora a paso ligero, lo hace tanto o más beneficioso como correr a ritmo lento. El andar deprisa hace mover muchos músculos de nuestro cuerpo.
10- Cena ligero y como muy tarde, a la cama antes de media noche.
Es muy recomendable cenar pronto y ligero, las digestiones pesadas son un estorbo para conciliar el sueño. Y para poder descansar y disfrutar de un sueño reparador, debemos ir a dormir como muy tarde a las 00:00. El descanso nocturno es indispensable para que el sistema hormonal trabaje con eficacia y nos levantemos con energía y vitalidad.
