L'any 2001 va ser l'inici d'un somni que perdura i que seguirà actiu mentre la nostra gent tingui ganes de seguir somiant. Traslladar l'experiència que vam viure durant tants anys anant al mercat setmanal de Vilafranca del Penedès cada dissabte al matí - plogués, fes fred o vent - al nostre primer establiment fix al mercat municipal de Vilafranca va ser tot un repte per a la família.

Des del primer moment vam tenir molt clar que lluitaríem amb totes les forces per no decebre als clients que durant anys feien cua des de bon matí per comprar els productes que havíem collit el dia abans. Sabíem què ens havia fet diferents i era precisament això el que havíem de replicar.

El client apreciava el nostre esforç i veure els seus ulls de satisfacció ens confortava sobradament tot el sacrifici que hi havia darrera per aconseguir que abans de les 7h del matí hi hagués tota l'exposició dels productes acabats de collir tot just feia unes hores, a punt per a que ells en poguessin gaudir.
Des del nostre primer establiment ja ha passat més d'una dècada, però la manera d'entendre aquest projecte no ha canviat. Crec que hem aconseguit transmetre al nostre gran grup de col·laboradors, els valors que al seu dia van fer brillar els ulls dels clients que feien cua a la paradeta de davant de Cal Valls de Vilafranca.
Ara el projecte ha crescut i s'ha fet molt més transversal. El camp segueix essent l'eix principal on gira casaametller, però sota la mateixa filosofia d'integració vertical hem iniciat nous projectes amb l'objectiu de configurar els nostres establiments com un espai de referència en l'alimentació del producte fresc.

Us convido a participar de manera activa en aquest projecte que s'ha fet gran gràcies a tota la gent que el viu intensament.

Atentament,
Josep Ametller.